此时此刻市镇中的香椿广泛在25-亚搏体育app网站60元/斤之间

中国食品安全唯一中央网络媒体

春天一到,春令蔬菜便成为当下火热美食。近期意外走红的香椿,因卖出“天价”,成为新一代网络“炫富标志”。甚至有些地区卖到100-200元/斤,堪称蔬菜中的爱马仕。

不过,随着气温的回升,香椿大量上市,价格也不断回落。经《中国食品安全网》记者走访北京部分超市及市场调查,目前市场中的香椿普遍在25-60元/斤之间,在超市里香椿通常都是按“两”售卖,换算下来价格在30-80元/斤之间。

除此之外,记者还从多个零售渠道了解时下香椿价格:京东商城香椿芽约40-96元/500g,淘宝香椿价格约20-60元/500g,每日优鲜、盒马鲜生售价9.9元/80g……并且其他地区如上海、南京、四川等地市场里的香椿售价目前是25-60元/斤不等。

网友们纷纷表示“餐桌上的爱马仕”终于降价了!

既然市场上香椿的价格并没有那么高,那么之前网传香椿100-200元/斤,真有这么贵么?

网传香椿价格疑似有夸张成份?

日前,刷爆朋友圈的“车厘子自由”被“香椿自由”取代,香椿被吐槽为“蔬菜中的爱马仕”,甚至有些地区报出,上市初期售价在120-200元/斤。并且网络还流传了一个换算表:1斤香椿等于39只小龙虾、10只鲍鱼、1只波斯顿龙虾。

此话题一出,微博“香椿自由取代车厘子自由”话题至今阅读量达到2.8亿,讨论2.2万。

网友们更是表示太贵,纷纷感叹“餐桌上的爱马仕”、“比肉还贵”、“吃香椿太贵,不如吃牛肉”、“吓得我赶紧回老家保护香椿树”……

亚搏体育app网站 1

那么香椿上市初期真的有这么贵么?就此《中国食品安全网》记者按照成都网友所晒的一张高达每斤119元香椿的照片,通过成都的朋友找到网友所示的伊藤华堂超市春熙路店,经朋友咨询店内工作人员了解到,此店香椿之前最贵的售价卖到过约80多元/斤,是否卖过119元/斤,并没有印象。

亚搏体育app网站 2

同时,《中国食品安全网》记者走访北京朝阳区部分菜市场询问香椿价格时,跟商家了解到,香椿3月初刚上来时,价格是有些贵,大概卖到70、80元/斤左右。

亚搏体育app网站 3

随后,记者还联线了北京新发地市场价格服务中心,对香椿价格进行了解。对方表示,目前新发地市场香椿的价格最高是在45-50元/斤,没有80-100元/斤那么高的售价,并且之后价格还会往下落。

记者也了解了河北、山东、湖北、湖南等地香椿的最高市场价格,基本也是在40-50元左右,有些河南、河北地区的市县城市的价格才10多元/斤,这么看来这香椿100-200元/斤的说法是有点夸张。

“香椿天价”疑似炒作?

经过记者调查,超市和市场上并没有100-200元/斤的这么夸张的价格。难道“香椿天价”是在炒作吗?

但记者后来发现香椿较贵的价格大多出自于电商,之前有媒体报道某电商平台上商家售卖的香椿高达213.99元一斤。为什么会这么贵?

亚搏体育app网站 4

此时此刻市镇中的香椿广泛在25-亚搏体育app网站60元/斤之间。对此,北京新发地市场价格服务中心人员表示,各地区的蔬菜的价格主要跟出售地点以及蔬菜质量、大小有关系,有的质量好一些,像精品可能就会贵一些,还有的因为运输成本高,价格也会相对高。

比如空运和汽运的价格就会不一样,而且这个菜价也是商家随着市场的供应需求和交易形式来调整的,如果质量高,又加上市场需求量大,产量少,运输费又高,那么香椿能卖到100-200元/斤也有可能。

而对此问题,业内人士也表示,如果说炒作也不至于,香椿100元一斤的说法应该也是有一定的道理,市场上刚开始有香椿零售时,刚开始发的香椿芽颜色是火红色的,发芽持续时间在15天左右,这时候零售的香椿最贵可卖到120元一斤。

亚搏体育app网站 5

随着香椿产量的增加,市场零售逐渐增多,价格也一路下滑,跌至目前一斤才40多元。但即使现在的香椿价格再便宜,也比普通蔬菜要贵很多。

“香椿”成网红,商家疑似幕后推手

香椿如此之贵,是今年独有的情况么?为何今年香椿会成为热点?

《中国食品安全网》记者向北京新发地价格服务中心询问此情况,对方表示,香椿是时令蔬菜,季节性很短,每年上市初期价格都比较高,但随着气温回暖,产量逐步提升,价格会很快回落。

亚搏体育app网站 6

此时此刻市镇中的香椿广泛在25-亚搏体育app网站60元/斤之间。此时此刻市镇中的香椿广泛在25-亚搏体育app网站60元/斤之间。既然香椿每年的价格走势都颇为相似,那为何今年成为热点话题?业内人士认为,商品的推手很重要。

网络营销已经是生鲜新零售常用的传播手段,在继“口红自由”、“小龙虾自由”、“车厘子自由”走红之后,“xxx自由”已成为一种新的营销套路,不同季节有相应的时令鲜货接棒。

此时此刻市镇中的香椿广泛在25-亚搏体育app网站60元/斤之间。商品高单价、口感独特、有季节限定,这些看似自带“网红属性”的商品,背后往往是商家的营销,如某生鲜新零售商家制作的下图,就在社交网络上广为传播。

亚搏体育app网站 7

除了功能性外,这些商品承载的“符号意义”也颇为重要,如开篇所言的“炫富标志”,而这些带有传播性的“符号”正是容易让人追捧的对象。

今年春季,香椿被“pick”成网红蔬菜,化身如明前龙井一般的“鲜嫩春味”,高单价反而助推了它的走红,“香椿自由”便成为高品质、精致生活的一种象征。

如今,随着天气的回暖,各地区香椿的价格已经开始回落,大家可以随时享受“贵妇菜”了,而此时明前龙井开始上市,估计会成为商家们下一个“XXX自由”的C位单品了。

业内人士建议,在季节性比较强的单品上,如果觉得价格实在昂贵,可以错开上市初期购买,价格是肯定会回落,而且并不会让你等太久的。

温馨提示

野菜虽好吃,但也要注意饮食安全

初春是吃野菜尝鲜的好时节,除了香椿,其他野菜也是人们喜欢尝鲜的时令蔬菜,但野菜也要小心食用。

一般而言,市民常吃的野菜比较安全,但有过敏体质的人要慎用,想吃的话可以少量尝尝,若出现周身发痒、全身浮肿、皮下出血等情况,应停止食用,到医院进行检查。

业内人士介绍,有些野菜经过处理后才可以吃,最好烫一下,或者用淡盐水浸泡一到两个小时,可以去除粘附在野菜上的寄生虫。此外,野菜虽好吃,但因其含草酸等物质较多,过多食用易影响钙吸收,尤其血压偏低等特殊人群,尽量不要食用有降压作用的野菜,以免伤及身体。

特别说明

2018年9月5日,国家网信办为《中国食品安全网》颁发互联网新闻信息服务许可证。《中国食品安全网》成为中国食品安全领域唯一获得新闻资质的中央网络媒体。

《中国食品安全网》微信号定位为:调查揭露行业黑幕,向违法、违规等损害人民健康安全的不良行为亮剑,为食品安全正本清源,让人民吃得放心。

《中国食品安全网》另一微信号“食品安全头条”定位为:解读国家食品安全大政方针,传播政府、行业与品牌企业食安风采,弘扬食品安全正能量。

扫二维码,关注“食品安全头条”官微

为更多人的健康安全,请关注转发

网站地图xml地图