为什么是上周五

俗话说“六月债,还得快”,现在三月还没过完,希瑞就要报复我了。

大家好,我何尝不是误交损友的阿花。上次拖着希瑞去排了乐乐茶吐司,搅了她的清梦,结果上周五,她就拉我来排喜茶了。为什么是上周五?因为那是“喜茶咖啡”上市的第一天。

图片来自喜茶官方公众号3/21的推送

希瑞这个口是心非的小妖精,上次不是自己在文章里写的嘛——“求求这些‘网红’们近期别再出新品了。”结果喜茶一出新品,还不是拔腿就跑?我阿花不要“搭搭架子”的吗?

话虽如此,早上9:15,我已经出现在了湖滨道热麦店的门口,本来这是全上海唯一一家卖欧包的喜茶,从3月22日开始,它也是唯一一家卖咖啡的喜茶了。

喜茶

地址:湖滨道150号湖滨道购物中心首层E08铺

营业时间:周一至周日10:00-22:00

喜茶10点才营业,早到是因为我失眠热爱工作,可恶的是当天降温,被高楼环绕的喜茶门口更是狂风呼啸,还好门倒是开了,里面已有工作人员在做准备,有个小姐姐正巧出来。

我问她:“能先进去坐会吗?”

她:“我们还没开始营业哦。”然后转身进去,并关上了门。

这意思是……不让进?

这时我全身上下唯一热乎的就是这个“救命糍饭团”了。在门口和着冷风啃完了它,心下一横,就皮厚点进去坐呗~总不能赶我出来吧?

事实证明,的确不会被赶出来。不过看在我这么诚心、这么早来的份上,若是刚才小姐姐主动让我进门,体验会好很多。算了,我阿花也不是个记仇的人,比起这个,我此时更在意约我出来的希瑞到哪儿了?

希瑞微信:“我看看哦,大概还有半小时吧~”

咦?是谁说生怕要排队,必须早点到的?

我百无聊赖中,注意到有个大叔,从9点半就开始俯靠在收银台上刷手机。本以为他是来送原材料的,等着工作人员签收,后来发现根本没有工作人员理他,直到9:50,他的身后开始有人排队,才明白他是来抢“第一杯喜茶咖啡”的!

就是这个排第一的“蓝银”

其实买喜茶无需在收银台排队,像本花一样,扫下二维码关注微信,等10点一开业,直接在小程序就能点单了,自取或外送都行。

喜茶这次推出的咖啡一共4款新品——咖啡波波冰、咖啡波波双拼、芝芝拿铁和芝芝美式,其中“双拼”有2种拼法组合,所以应该一共算5种。

早就做好功课的本花,10点一到赶紧下单,但还是手慢了,结算完显示前面已有二十多个订单……OMG!都是从哪里飞来的订单?都是什么网速,什么手速啊!

再看那个大叔,也已如愿下了堂吃的第一单咖啡,找了个能晒到太阳的好位子,美滋滋地等了起来。这时,希瑞也到了,发现也没人排队,显得非常乐观。

但是她错了,那个美滋滋的大叔也错了。自以为拔得头筹的大叔,最终是在11:10才拿到了他点的3杯饮品。

大叔的表情还挺到位

不错了,起码胜利在望,与此同时,我的小程序显示:前面还有16个订单……

所以上面那张照片里,柜台里一排咖啡是做好摆着看的吗?我观察了好久,这排咖啡一直没有给到顾客,不过盖子一直是打开的,姑且猜测是还有某样原料没有添加。

但再看下图,即使后来盖上盖子了,也继续被晾在那里,这些咖啡就算拿出去,也过了最佳赏味期,凉凉了吧?而我前面的订单个数,老半天都没往前挪。这是什么操作?

人总得给自己找点乐子,我突然想起,还有个焦糖海盐冰淇淋也是今天上新,虽然与今天的目标无关,但与其干等,不如尝尝嘛。

结果——“不好意思,冰淇淋没有了,那个焦糖酱没有了……”

我:@!#$%^&*(为什么是上周五。!@#$%^^&*()

从大叔拿到咖啡开始,所有含咖啡的订单有过一阵小加速,但接近12点的时候,又恢复了龟速……且那时,店里已经停止了所有咖啡的新单,而如果是附近办公楼的人来问的话,收银的小姐姐会让他们下午三四点再来拿。

为什么是上周五。队伍里开始有人发出质疑:为什么咖啡这么慢?

喜茶的解释是:因为只有一台咖啡机,一人操作,而这个人同时还要忙其他事,所以就慢了。

Emmm……一定要这么说的话,你们工作人员也不算少了吧?密密麻麻占了一长溜儿呢,没有明确分工的吗?而且这位操作咖啡机的小姐姐,一看就不熟练啊。

而且,全家罗森这种便利店,哪家不都是只有一台咖啡机,店员还要兼顾收银理货之类的事情,也没见哪个便利店敢在中午12点叫点单的客人下午三四点再来买咖啡啊?

种种做法,很难不让人觉得,这是一家完全没有准备好要上新的店,并且也没什么诚意——不过微信广告还是照发不误的,呵呵。

得了,肚子又饿了,不是还说有新品“青团包“嘛?去买一个垫垫肚子~

你猜怎么这?又不行!!青团包起码要等到下午一点才有!

今天是水逆吗?这么大一家店,什么都没有?!

不仅没有青团包,货架上其他面包也很少。看来这些网红都一样,乐乐茶的土司专门店则干脆12点才开门,他们都不想让我们在早饭时段吃上面包。

干等到12点,口干舌燥,前面还有5个订单,而更可怕的是,我的手机也快没电了……

此时店内已经被挤得水泄不通,人群中不满的声音也此消彼长,哎,别急别急,像我这种一大早门还没开就来了的人,不也还没拿到嘛……

别看我前面只有5个订单,当我最终拿到所有咖啡时,已经是13:20。

为什么是上周五。买杯咖啡花了4个多小时,你敢信?你觉得这时的我,会有万里长征终于胜利的喜悦吗?哼哼,早就被磨没了。

但要不怎么说希瑞有时候还是很可爱的呢?在我万念俱灰的时候,她一句话点亮了我:

“没想到啊,我们居然‘顺便’等到了青团包欸!”

还真是!青团包倒是应该要出炉了!

1点半不到,第一炉青团包被送出来,甚至还没上货架,就已被一抢而空。这次本花手快了,在激烈竞争中竟然还抢到了4个!一定是为了发泄等待咖啡的愤懑!

不过这只是青团包的其中一个口味——“咸蛋黄肉松”,还有另一个“培根土豆味”没出现。托一个面包房出来的小哥哥进去问问还要多久,里面的师傅有的说要到2点半,有的说要到3点……佛了佛了,你们慢工出细活吧~

咖啡波波冰双拼 25元

咖啡波波冰双拼 25元

芝芝拿铁 25元

芝芝美式 21元

芝芝美式 21元

青团包*4 76元

共计218元

客户体验无疑是糟心的了,只希望咖啡能对我们好一点~

芝芝美式

先喝一口去芝士的无糖热美式,来探一探喜茶咖啡的原味。BUT——

——为什么上面还是有芝士???

老实说喜茶的芝士还是挺好吃的,咸咸的很友好。在芝士的“助攻”下,这杯美式非常醇厚,入口微酸,后味圆润饱满。但当它变成冰饮之后,就露陷了。

芝芝美式

同样无糖、有芝士,这杯做成冰饮的美式彻底暴露了咖啡豆的问题。入口巨酸,且酸味久留于口腔中不肯散去,不是令人欣喜的馥郁芬芳的果酸,而是讨人厌的那种“拉喉咙”的酸,说好的“酸中带甘”呢?

而把芝士搅匀之后,酸味也并没有完全被中和,只是变成了带点奶咸味的酸,总之达不到热饮的那种甘醇。

芝芝拿铁

不喜欢被咖啡的酸刺激喉咙,又不想在咖啡里加乱七八糟东西的话,芝芝拿铁是最好的选择。

不过与其说它是一杯加了芝士和鲜奶的咖啡,不如说它是一杯加了咖啡的鲜奶茶。总之它就是一杯奶味很浓、又有咖啡香的饮品。芝士、鲜奶、咖啡这三者的结合,恰好展现除了各自的优点,掩盖了缺点。咖啡爱好者除了会觉得咖啡味稍淡以外,也挑不出其他毛病。但总的来说,它还是更适合奶茶爱好者。到底是奶茶店卖出来的咖啡啊~

咖啡波波冰

从这里开始就是不怎么传统的咖啡了,混搭,是喜茶的强项,也是意料之中的“用做奶茶的方式做咖啡”的调调。

乖乖地选了所有官方推荐的喝法——有冰沙、标准波波、正常冰,仅在甜度上任性选择了“少少少糖”,这已经算是本花的妥协了,毕竟平时基本是“无糖族”。

等了那么久,冰沙早就所剩无几了,不过根据经验,喜茶的冰沙是打得比较绵密的,只是照今天的出品速度,天知道还有没有人,能有幸品尝到有冰沙的形态。

虽然已经“少少少糖”,但还是很甜。不出意料,甜度主要来自于黑糖波波,后面几杯波波少的就明显好很多。喝过它家“黑糖波波”的童鞋不难想象出这杯咖啡的味道,就是多了点咖啡香的“黑糖波波”。哦对了,中间还挖出几口奶冻。

咖啡波波冰双拼

波波+奶冻是两种双拼中,官方更推荐的一种。依旧选择无糖。

这杯的味道就很接近拿铁了。原料中减少了波波的数量,所以甜度还可接受。

奶冻和鲜奶的强强联手,令奶味更加浓郁。

咖啡波波冰双拼

非要我选的话,我更喜欢这杯波波+奥利奥的双拼。有这两样东西存在,本以为即使无糖也会甜到爆炸,结果倒是没有。反而奥利奥的微苦和脆脆的口感,令整杯饮料的味道和口感都丰富了不少。

咖啡香、波波的焦香和可可香,香甜的奶冻和微咸的芝士,不要把它当作咖啡来评价,而当作一杯奶茶来评价的话,它算是很出彩了。

青团包

这个无心插柳买到的青团包,来也评价下好了。

青团元素其实只占整个欧包的一小部分,因为有加入艾草粉,所以味道是青团皮的味道,但质地是麻薯的质地,根据“拉丝必火“的网红原则,这个也算合格了。

根据上次食鉴局对他家欧包的“通关测评”,喜茶的面包都是一个样,软、没嚼劲、黏牙、像潮掉了一样,借用姆妈形容“馒头没发好”的一个词——“缺口气”,而通过这次来吃青团包可以看出,依旧没有任何改进,好吧,或许“潮叽叽”就是它家的一种“坚持自我”……

中间的馅料以芋泥打底(毕竟芋泥是他家招牌),肉松不多,味道不抢戏,咸蛋黄没有流油也不起沙,闷闷的那种。整个欧包延续它家的一贯风格——味道都是淡淡的,合在一起没加分但也不冲突,感觉没吃出什么味道就饱了,好亏啊~

注意,这个青团包一旦冷掉就是噩梦,除了表层的面包部分还是软趴趴的,其他所有东西全部变硬,最可怕的是咸蛋黄有回生的粉感和腥味。

做为猎奇,尝尝也无妨,但可以去买就真不必了,正经青团比这个好吃多了。我在想我为什么要抢四个……你看,在这种店呆久了,就会失去理智,所以说饥饿营销还是很管用的!

出品不算差,但也没啥亮点,虽然它自认是煞有介事地做起了咖啡,但其实喝下来,只是有咖啡味的奶茶而已。

不能接受的是,官方准备完全不足:咖啡做得慢,到后来干脆不接单了;冰淇凌缺原料,开卖一小时就叫停;当季主打的青团包,出炉时间不定……

还有,等等,不是说好今天咖啡是新包装吗?

图片来自喜茶官方公众号3/21的推送

当天本花拿到的6杯全都是老款杯子,手提袋也是和之前一样的牛皮纸袋,并无换新,不会是连这些物料都没有准备好吧?

呵呵,网红啊网红,别再消费顾客的耐心啦~

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