百合炒木耳

百合炒木耳

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制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人

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图片 2感谢朋友明月老远给我寄来的新鲜百合,感恩通过美食平台让我们相遇,一起成长~~~新鲜饱满的百合在广东比较少见,也许是气候的关系吧,这边多数是晒干了的百合干,经常用来煲汤或熬糖水,这次食尚将这些新鲜百合鲜做鲜尝,直接搭配木耳清炒,真心好吃,爽脆图片 3

食材

主料

鲜百合

400g

干木耳

百合炒木耳。50g

百合炒木耳。小葱

1根

辅料

百合炒木耳。油

适量

适量

蚝油

百合炒木耳。百合炒木耳。百合炒木耳。1汤匙

步骤

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01 备好食材,木耳提前浸泡发开至软

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02百合一片片掰开,浸泡清洗干净

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03捞起沥干水

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04木耳洗净切块,小葱洗净切段

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05热锅,放少量油,下葱梗部分爆香

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06倒入木耳煸炒片刻

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07倒入百合,保持大火翻炒2分钟左右

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08 调入蚝油炒匀

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09 调入盐

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10撒下葱叶段

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11翻炒均匀即可

木耳提前浸泡软,这种百合个头较大,两个可以炒出一大盆。新鲜百合大火炒几下就可以出锅了,这样可以保持爽脆,鲜甜的口感。加入少许葱段可以增香,让整个菜式更有食欲。

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